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生滚粥培训

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公司承诺: 包学会,绝无后续收费
  • 学习时间 :3-5天
学习内容 :生滚粥全套技术
学习方式 :名师授课,手把手教学,现场实操
培训品种 :皮蛋瘦肉粥、状元及第粥、鲜虾粥、猪肝粥
售后服务 :学会为止!终身免费复习!

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    生滚粥是广东广州的汉族传统名点之一,属于粤菜系。是一种粥品统称,用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底;肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等,先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制,再加姜丝拌匀。用小锅再把白粥烧开,下肉料,滚后片刻即离火,放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉,味道更美。

 

 1、饮料:200毫升一杯香米茶成本0.2元左右,销售价2.0元;一杯果蔬豆浆成本0.3元左右,销售价1.5元。

 2、米粥:一碗皮蛋粥成本1.0元左右,销售价2.6元;一碗三鲜粥成本1.2元左右,销售价2.8元。
 3、鲜汤:一碗香鲜芙蓉汤成本1.5元左右,销售价3.5元;一碗鲜爽紫菜汤成本0.5元左右,销售价1.0-1.5元。



     皮蛋瘦肉粥、状元及第粥、鲜虾粥、猪肝粥


 









 

 

 


 








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